Hacia un nuevo derecho alimentario que oriente las políticas públicas para garantizar el derecho a la alimentación y los derechos de la Naturaleza
Autores: Delgado-Zegarra, J., y Santandreu, A. (2024). (1a ed.). Lima.
Vredeseilanden V.Z.W. – Veco VZW (Rikolto), Ecosad.
Guía Práctica “Entornos Saludables y Espacios Verdes Sostenibles” Cultivando Nutrición en la Ciudad
Autores: Mendiola V. Cecilia y Delgado Z. Jaime (2020). Publicado por la Red de Agricultura Ecológica del Perú RAE PERÚ y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO
Lima Perú, mayo 2020
COMPETIDORES O MONOPOLISTAS
Autores: Jaime Delgado (Director) y otros
Lima, 2012, 22 páginas
FONDOS DE PENSIONES: ¿Qué futuro nos espera?
Autores: Jaime Delgado Zegarra y Aldo Fuertes Anaya
Lima, 2011, 112 páginas
ORGANIZACIONES DE CONSUMIDORES, RUMBO A LA SOSTENIBILIDAD
Coordinador: Jaime Delgado y Juan Trímboli
Santiago de Chile, 2008, 165 páginas
COMO ORGANIZAR UN PROGRAMA DE VOLUNTARIADO PARA ASOCIACIONES DE CONSUMIDORES
Autores: Jaime Delgado Zegarra (coordinador general) Martha Agüero y otros
Lima, 2008, 64 páginas
EL CONSUMO AL FINAL DEL MILENIO
Co-autor junto a Gilles Lipovetsky, Eulalio Ferrer, Jaime Delgado y otros
Ed. PROFECO, 257 p. México, 1997
APRENDIENDO A CONSUMIR: Enseñando a los consumidores a comprar con responsabilidad
Autores: Jaime Delgado (Coordinador General), Alicia Román, Cecilia Mendiola y otros
ASPEC, 91 pág. Lima, 2000
EDUCACION Y CONSUMO: PAUTAS PARA LA PROGRAMACION CURRICULAR
Autor: Jaime Delgado
IDC, 69 pp. Lima, 1997
PUBLICIDAD; REGIMEN JURIDICO Y PRÁCTICA COMERCIAL
Autor: Jaime Delgado y Crisólogo Cáceres
Ed. Diálogo S.A., Lima. 1993
MANUAL DE EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR
Autor: Jaime Delgado
Primera Edición. IDC, Lima, 1994;
Segunda Edición, Lima 1995
DEFENSA DE LOS CONSUMIDORES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Co-autor junto a A. Alterini, Stiglitz y otros, Ed. La Rocca
Buenos Aires- Argentina, 1994